تشهد أسواق ومراكز البيع بالتجزئة في جدة زيادة ملحوظة في كميات البيض المعروضة، سواء كانت محلية أو مستوردة، وذلك تزامنًا مع ارتفاع الطلب خلال شهر رمضان المبارك.
أسعار البيض تصل إلى 35 ريالًا
لاحظ المتسوقون تنوعًا كبيرًا في العلامات التجارية وأحجام العبوات، بالإضافة إلى تباين الأسعار، مما يمنحهم خيارات متعددة تلبي احتياجاتهم وميزانياتهم. يأتي هذا النشاط في إطار استعدادات الأسواق لموسم يتطلب زيادة استهلاك المواد الغذائية الأساسية، وعلى رأسها البيض الذي يُستخدم في إعداد العديد من الوجبات الرمضانية.
تنوع المعروض من البيض في الأسواق
أظهرت جولة ميدانية على عدد من المتاجر الكبرى أن أرفف العرض تحتوي على كميات كبيرة من البيض بأحجام صغيرة ومتوسطة وكبيرة، بالإضافة إلى منتجات عضوية وأخرى مدعمة بعناصر غذائية. كما يتوفر البيض المحلي إلى جانب المستورد، مع اختلاف في التغليف وعدد الحبات داخل كل عبوة. يتنوع عدد الحبات في الكرتون الواحد، حيث تتوفر عبوات تحتوي على 6 و12 و30 حبة، مما يتيح مرونة أكبر للمستهلك.
أسعار البيض في جدة
تبدأ أسعار بعض أصناف البيض من 14.99 ريال، بينما تصل في بعض الأنواع الكبيرة أو المميزة إلى 35.95 ريال. تتدرج الأسعار بين هذين الحدين وفقًا لعدة عوامل، أبرزها حجم البيضة، عدد الحبات في العبوة، العلامة التجارية، كون المنتج محليًا أو مستوردًا، والعروض الترويجية التي تقدمها المتاجر. يشير متعاملون في السوق إلى أن اختلاف الشركات المنتجة يلعب دورًا أساسيًا في تحديد السعر النهائي، بالإضافة إلى تكاليف الإنتاج والنقل.
أسباب ارتفاع الطلب على البيض في رمضان
يرتفع استهلاك البيض خلال شهر رمضان بسبب اعتماده كمكون رئيسي في العديد من الأطباق والمخبوزات والحلويات، كما يعد خيارًا غذائيًا سريع التحضير ومناسبًا لوجبات السحور. يؤكد عدد من المتعاملين أن الإقبال المكثف في هذا الشهر يدفع المزارع والشركات المنتجة إلى زيادة كميات الضخ في الأسواق، سواء من الإنتاج المحلي أو عبر الاستيراد من الخارج، لضمان تلبية احتياجات المستهلكين ومنع حدوث نقص في المعروض.
العوامل المؤثرة في تغير أسعار البيض
أوضح مسؤولون في قطاع المبيعات أن أسعار البيض تتغير بشكل مستمر، ويرجع ذلك إلى عدة عوامل رئيسية، منها ارتفاع أسعار الأعلاف عالميًا، زيادة تكاليف الشحن والنقل، تغيرات أسعار الطاقة والتشغيل، ارتفاع الطلب الموسمي، وارتباط مدخلات الإنتاج المحلية بالأسعار العالمية. بما أن جزءًا كبيرًا من مكونات أعلاف الدواجن يتم استيراده من الخارج، فإن أي تغيير في الأسعار العالمية ينعكس مباشرة على تكلفة الإنتاج المحلي.
كيف يختار المستهلك أفضل عرض للبيض
للحصول على أفضل قيمة مقابل السعر، يمكن للمستهلكين اتباع بعض الخطوات عند شراء البيض، مثل مقارنة الأسعار بين المتاجر، مراجعة عدد الحبات في العبوة وحساب السعر لكل حبة، التحقق من تاريخ الإنتاج والانتهاء، اختيار الحجم المناسب للاستخدام المنزلي، الاستفادة من العروض الترويجية، والتأكد من سلامة القشرة وخلوها من الكسور.
هل هناك وفرة أم نقص في الأسواق
تشير المؤشرات الحالية إلى وجود وفرة واضحة في المعروض داخل أسواق جدة، مع استمرار عمليات الإمداد بشكل منتظم، مما يعكس قدرة سلاسل الإمداد المحلية والمستوردة على تلبية الطلب المرتفع خلال المواسم، دون تسجيل نقص ملحوظ في الكميات.
توقعات حركة الأسعار خلال الفترة المقبلة
في ظل استمرار الطلب المرتفع خلال شهر رمضان، قد تشهد الأسعار تغيرات طفيفة سواء بالارتفاع أو الانخفاض بحسب حجم الاستهلاك وتكاليف الإنتاج، إلا أن وفرة المعروض وتنوع المصادر يسهمان في الحد من أي ارتفاعات كبيرة.
