شهدت أسواق البيض في مصر اليوم السبت 20 ديسمبر 2025 استقرارًا نسبيًا في الأسعار بعد فترة من التقلبات الطفيفة خلال الأيام الماضية، وأكدت شعبة الدواجن أن هذا الاستقرار يعكس التوازن بين العرض والطلب، بالإضافة إلى توافر مستلزمات الإنتاج الخاصة بتربية الدواجن، مما ساعد على منع ارتفاعات حادة في الأسعار.
أسعار كرتونة البيض اليوم
وجاءت أسعار كرتونة البيض اليوم كما أعلنت بورصة الدواجن وبوابة مجلس الوزراء كالتالي:
-
البيض الأبيض: تراوحت أسعار كرتونة البيض الأبيض في المزارع بين 110 و112 جنيهًا، بينما بلغت الأسعار في الأسواق ما بين 120 و135 جنيهًا للكرتونة، حسب المناطق السكنية
-
البيض الأحمر: سجلت أسعار البيض الأحمر في المزارع بين 108 و110 جنيهات، فيما تراوحت الأسعار في الأسواق بين 120 و137 جنيهًا للكرتونة، مع اختلاف الأسعار حسب المنطقة والموزع
-
البيض البلدي: بلغ سعر كرتونة البيض البلدي في الأسواق بين 130 و140 جنيهًا، مع استمرار الطلب على البيض البلدي نظرًا لجودته المتميزة بالنسبة لعدد من المستهلكين
وأوضح الخبراء أن استقرار أسعار البيض يعكس توازن السوق المحلي بين المعروض والطلب، وهو ما يضمن للمستهلكين الحصول على احتياجاتهم دون زيادة كبيرة في الأسعار.
أسباب استقرار أسعار البيض
أكدت شعبة الدواجن أن استقرار الأسعار خلال الفترة الحالية يعود إلى عدة عوامل رئيسية، أبرزها:
-
وفرة مستلزمات الإنتاج: حيث تم توفير الأعلاف ومستلزمات تربية الدواجن بأسعار مناسبة، مما ساعد على تقليل التكاليف على المزارعين ومنع ارتفاع الأسعار بشكل كبير
-
زيادة المعروض في الأسواق: مع تزايد عدد مزارع الدواجن وترخيص المزيد منها من قبل وزارة الزراعة، أصبح هناك كميات كافية لتلبية احتياجات السوق المحلي، ما ساهم في استقرار الأسعار
-
التنسيق بين المزارعين والتجار: ساعدت آليات البيع والتوزيع المنظمة في الأسواق على منع المضاربة وتحكم التجار في الأسعار، وبالتالي الحفاظ على استقرار السوق
توصيات وزارة الزراعة لمربي الدواجن
في ظل الظروف المناخية الشتوية، أكدت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي على أهمية اتباع عدة توصيات للحفاظ على سلامة الطيور وضمان جودة الإنتاج، حيث أشارت إلى ضرورة:
-
نقل الطيور حديثة الولادة إلى حظائر مغلقة جيدًا لحمايتها من التيارات الهوائية الباردة.
-
تجنب تقديم الأعلاف المبتلة بالأمطار أو الندى في نفس يوم الحصاد، مع إدخال عليقة خشنة جافة مثل القش أو التبن للوقاية من الانتفاخات.
-
متابعة تهوية مخازن الأعلاف والتأكد من عدم نفاذ مياه الأمطار أو الرطوبة إلى الداخل.
-
تدفئة العنابر بشكل مناسب، والحفاظ على درجات الحرارة المثلى حسب نوع وعمر الطيور.
-
وضع طبقة فرشة جافة بسُمك لا يقل عن 10 سم للحد من برودة الأرضية والحفاظ على صحة أرجل الطيور.
-
المراقبة المستمرة للحيوانات والكشف الفوري عن أي أعراض مرضية وعزل المصاب فورًا.
وأكدت الوزارة أيضًا على أهمية تحسين مستويات النظافة داخل العنابر، والالتزام بالتحصينات المناسبة في مواعيدها لضمان إنتاج آمن وصحي.
التوقعات المستقبلية
مع استمرار تطبيق التوصيات الزراعية وتوافر مستلزمات الإنتاج، من المتوقع أن يشهد سوق البيض حالة من الاستقرار خلال الأسابيع المقبلة، كما يمكن للمستهلكين الاطمئنان إلى أن الأسعار لن تشهد ارتفاعات مفاجئة طالما استمر المعروض في تلبية الطلب المحلي.
