كشفت دراسة جديدة أن هناك أنواعًا عديدة من الأعشاب تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وتعزز صحة الأوعية الدموية، حيث يُعتبر الثوم من أبرز هذه الأعشاب، إذ يُعرف بدوره في دعم صحة القلب، وقد أظهرت دراسات انخفاضًا طفيفًا في الكوليسترول الكلي والضار لدى الأشخاص الذين يعانون ارتفاعًا فيه، ويُعزى هذا التأثير إلى مركب “الأليسين” مع بقاء الفائدة محدودة مقارنة بالأدوية، كما أن الخرشوف يرتبط بالنظام الغذائي المتوسطي الصحي للقلب، وتشير بيانات إلى إمكانية خفضه الكوليسترول الضار بنسبة تتراوح بين 6 و10%، خصوصًا لدى المصابين باضطرابات استقلابية خفيفة، بينما أظهرت بعض الدراسات أن الحبة السوداء قد تسهم في خفض الكوليسترول الكلي، إلا أن الأدلة لا تزال غير كافية للجزم بتأثيرها المباشر على الكوليسترول الضار، ما يستدعي مزيدًا من البحث، أما الحلبة فتحتوي على ألياف ترتبط بالكوليسترول وتساعد الجسم على التخلص منه، وقد أظهرت أبحاث انخفاضًا محدودًا في الكوليسترول الضار، مع فائدة إضافية لدى مرضى السكري من النوع الثاني، لكنها قد تسبب انخفاضًا في سكر الدم لدى بعض الأشخاص.
