وجبة السحور تعتبر من العناصر الأساسية في الصيام حيث إنها تساعد في الحفاظ على مستوى الطاقة وتقليل الشعور بالجوع والعطش خلال ساعات النهار الطويلة، كما أن خبراء التغذية يؤكدون أن اختيار مكونات السحور بعناية يلعب دورًا محوريًا في دعم الجسم بالسوائل والعناصر الغذائية اللازمة وتجنب الإرهاق والصداع والعطش الشديد أثناء الصيام.
السحور المثالي يعتمد على التوازن بين البروتين والكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية والسوائل حيث إن هذه العناصر تعمل معًا على إبطاء عملية الهضم والحفاظ على الشعور بالشبع وتقليل فقدان السوائل من الجسم، ومن المكونات التي يمكن أن تشكل سحورًا يشبع ويمنع العطش كوب زبادي أو لبن رايب قليل الدسم وبيض مسلوق أو جبن قريش وخبز حبوب كاملة أو شوفان وخيار وخس أو طماطم وحفنة مكسرات غير مملحة وثمرة فاكهة غنية بالماء مثل التفاح أو الكمثرى وملعقة زيت زيتون أو نصف ثمرة أفوكادو وماء أو مشروب أعشاب خالٍ من الكافيين.
لتحضير سحور متكامل خطوة بخطوة يوضع الخبز أو الشوفان كمصدر أساسي للكربوهيدرات المعقدة ثم يُضاف البروتين مثل البيض المسلوق أو الجبن القريش لدعم الشبع لفترة أطول ثم يُضاف الزبادي أو اللبن الرائب لتحسين الهضم وترطيب الجسم وتُضاف الخضروات الطازجة مثل الخيار والخس لاحتوائها على نسبة عالية من الماء وتُضاف الدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو لتعزيز الطاقة واستقرار السكر في الدم وتختم الوجبة بثمرة فاكهة وكوب ماء لتعويض السوائل قبل بدء الصيام.
من الأطعمة التي يجب تجنبها في السحور الأطعمة المالحة مثل المخللات والجبن شديد الملوحة والأطعمة المقلية والدسمة التي تزيد الشعور بالعطش والمشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة والشاي بكثرة والحلويات الغنية بالسكر التي ترفع السكر ثم تخفضه سريعًا، كما أن هناك نصائح لمنع العطش أثناء الصيام مثل شرب الماء تدريجيًا بين الإفطار والسحور وعدم تناوله دفعة واحدة وتجنب الكافيين قبل السحور بساعات والاعتماد على الخضروات والفواكه الغنية بالماء وتقليل الملح والبهارات الحارة في الوجبات.
