بورصة الدواجن الرئيسية تعتبر المحور الأساسي الذي يحدد أسعار البروتين الأبيض في مصر، ومع بداية تعاملات اليوم الإثنين 9 فبراير 2026، تتركز الأنظار على ما ستعلنه المزارع والتجار الكبار لتحديد تكلفة كيلو الفراخ، حيث تأتي هذه التداولات في ظل متغيرات اقتصادية هامة وحملات رقابية مكثفة تهدف إلى ضبط السعر النهائي للمستهلك ومنع التلاعب في الحلقات الوسيطة، كما أن المستثمرين والمستهلكين يراقبون تحركات الأسعار داخل البورصة اليوم، حيث تعكس الأرقام المعلنة حالة التوازن بين العرض والطلب وتكلفة مدخلات الإنتاج من أعلاف وكتاكيت، وهي العوامل التي تحدد الخريطة السعرية للدواجن في مختلف محافظات الجمهورية.
في هذا التقرير، نعرض بالأرقام الدقيقة أسعار التنفيذ داخل بورصة الدواجن، والأسعار المعلنة للفراخ البيضاء والساسو، بالإضافة إلى تحديثات أسعار الكتاكيت والبيض من قلب المزرعة، أسعار الفراخ اليوم الإثنين في الأسواق المحلية تتضمن أسعار الفراخ البيضاء التي سجلت متوسط سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك نحو 95 جنيها، بينما تراوحت الأسعار بين 65 و115 جنيها للكيلو داخل المحال التجارية، كما سجل متوسط سعر كيلو الفراخ البلدي للمستهلك 122 جنيها، ويختلف السعر بحسب كل منطقة، بينما أسعار الفراخ الساسو في المزارع بلغت نحو 95 جنيهًا للكيلو بينما تباع للمستهلك بسعر يقارب 105 جنيهات للكيلو.
أسعار البيض اليوم سجلت أسعار البيض الأبيض نحو 120 جنيها للكرتونة، بينما سجل البيض الأحمر 125 جنيها للكرتونة، وسجل سعر البيض البلدي 130 جنيها للكرتونة، أما أسعار أجزاء الدواجن اليوم فتتراوح بين 150 إلى 230 جنيها لصدور الدجاج الطازجة، بينما الدبوس الطازج سجل نحو 140 جنيها، وأوراك الدجاج الطازجة نحو 120 جنيها، والبانيه الطازج بين 200 و240 جنيها، وفرخة كاملة طازجة وزن 950 – 1000 جرام نحو 125 جنيها، ودجاج بلدي كامل طازج وزن 1.5 كجم نحو 293 جنيها، وأسعار الكتاكيت اليوم في السوق المحلي تتضمن الكتكوت الأبيض شركات من 25 إلى 34 جنيها، والكتكوت الأبيض قطعان من 18 إلى 18.5 جنيه، والكتكوت الساسو عمر يوم من 8 إلى 9 جنيهات، والكتكوت الساسو البيور من 9 إلى 10 جنيه، والكتكوت البلدي الحر من 4 إلى 5 جنيهات، والكتكوت البلدي المشعر من 7.5 إلى 8 جنيه، والكتكوت الهجين عمر يوم من 6 إلى 7 جنيهات.
