الإفطار يعتبر وجبة مهمة جداً للأطفال في سن المدرسة لأنه بيدهم الطاقة والتركيز اللي محتاجينه طول اليوم الدراسي، اختيار أكلات خفيفة وصحية بيساعد على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية زي البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، وكمان بيساعد على سهولة الهضم والتركيز أثناء الحصص الدراسية.
تناول وجبة إفطار متوازنة بيقلل من الشعور بالتعب والكسل، وبيحسن الأداء الذهني والتركيز عند الطلاب، وجبة الإفطار الصحية بتساعد على تقليل الرغبة في تناول الوجبات السريعة الغنية بالدهون والسكر، وكمان بتدعم النمو السليم للأطفال وبتحافظ على وزن صحي.
من أفضل الأكلات الخفيفة والصحية للإفطار المدرسي الشوفان بالحليب والفواكه لأنه مصدر غني بالألياف والكالسيوم والطاقة وبيساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، والزبادي مع المكسرات والعسل لأنه غني بالبروتين والدهون الصحية وبيعزز الطاقة وبيحسن الهضم بفضل البروبيوتيك، والبيض المسلوق مع الخضروات لأنه مصدر ممتاز للبروتين والحديد وفيتامين D لدعم النمو والتركيز، وسندويشات الحبوب الكاملة زي خبز القمح الكامل مع الجبن أو الحمص لأنها بتوفر الطاقة اللازمة للنشاط المدرسي، والفواكه الموسمية الطازجة زي التفاح والموز والبرتقال لأنها بتمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية، وعصائر طبيعية منزلية زي عصير البرتقال أو الجزر مع التفاح لأنها بتمنح الجسم الترطيب والفيتامينات قبل بدء اليوم الدراسي.
ممكن كمان تحضير وصفات سهلة وسريعة للإفطار المدرسي زي مخفوق الشوفان والموز عن طريق مزج الشوفان مع الحليب والموز المهروس، وسندويش الحمص والخضروات باستخدام خبز الحبوب الكاملة مع الحمص المهروس والخيار والجزر، وزبادي مع الفواكه والمكسرات عن طريق وضع الزبادي الطبيعي مع قطع الفواكه والعسل وبعض المكسرات لتوفير وجبة متوازنة وسريعة التحضير، ومن النصائح لإعداد إفطار صحي للمدرسة اختيار أطعمة سهلة التحضير وقابلة للحمل في صندوق الغداء، والابتعاد عن الحلويات والمشروبات الغازية لتجنب زيادة السكر، وتشجيع الأطفال على تناول الفواكه والخضروات يومياً ضمن الإفطار، وتحضير وجبة الإفطار قبل النوم لتسهيل الأمر على الأسرة في الصباح، وتنويع المكونات أسبوعياً لضمان تزويد الطفل بجميع العناصر الغذائية الضرورية.
