نقدم لك طريقة عمل البانكيك، حيث يُعتبر من الأطعمة المفضلة التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة في أي وقت من اليوم، ويتميز البانكيك بمذاق لذيذ وقوام خفيف ورائع يمكن تنويع مكوناته وتقديمه بعدة طرق، حيث يمكن تقديمه مع العسل، الفواكه، الشوكولاتة أو حتى مع مكملات صحية مثل زبدة الفول السوداني أو الموز.
وحول طريقة عمل البانكيك، نقدم لك بعض الوصفات الشهية لتحضير البانكيك بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ولكن عليك معرفة أهم الملاحظات أثناء عمل البانكيك، حتى تحصل على الطعم الشهي واللذيذ.
- تأكدي من أن المقلاة غير لاصقة ساخنة بدرجة كافية قبل إضافة العجينة، ولكن ليست شديدة السخونة حتى لا يحترق البانكيك
- لا تخلطي العجينة بشكل مفرط، فذلك قد يؤدي إلى فقدان قوام البانكيك الخفيف والهش
- يمكن تقديم البانكيك مع الفواكه الطازجة، الزبدة، العسل، أو حتى الآيس كريم حسب الرغبة
مقادير عمل بانكيك كلاسيكي بسيط تتضمن على ما يلي.
- كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- بيضة
- كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات تحضير بانكيك كلاسيكي بسيط تتضمن على عددا من الخطوات التي يجب مراعاتها وهي تكون كالآتي.
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا، ثم أضيفي الزبدة المذابة
- امزجي المكونات الجافة مع السائلة تدريجيًا حتى تحصلين على عجينة ناعمة
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة
- اسكبي ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة، ثم انتظري حتى تظهر فقاعات على سطح البانكيك
- اقلبي البانكيك باستخدام ملعقة واتركيه ليحمر من الجهة الأخرى لمدة دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا
- قدمي البانكيك مع العسل أو شراب القيقب أو الفواكه المفضلة
أما عن طريقة عمل بانكيك بالشوكولاتة، فإن طبقات البانكيك الهشة والمغطاة بشوكولاتة ذائبة، تصبح هذه الوجبة أكثر من مجرد طعام، ويمكن إضافة الفواكه والمكسرات أو حتى المزيد من الشوكولاتة، وإليكم المقادير وخطوات التحضير بشكل مفصل.
مقادير عمل بانكيك بالشوكولاتة تتضمن على عددا من المكونات التي تكون متوافرة في المنزل وهي تكون كالآتي.
- كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- بيضة
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1/4 كوب قطع شوكولاتة
خطوات تحضير بانكيك بالشوكولاتة تتضمن على عددا من الخطوات وهي تكون كالتالي.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، الملح والكاكاو
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والزبدة المذابة
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزجي جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة
- أضيفي قطع الشوكولاتة إلى العجينة واخلطيها برفق
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكبي العجينة في المقلاة
- اطهي البانكيك لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيًا
- قدمي البانكيك بالشوكولاتة مع مكعبات الشوكولاتة السائلة أو الفواكه الطازجة
