ساعات قليلة تفصلنا عن أول يوم رمضان 2026، لذا تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل تتبيلة في-الأسواق-والمجمع/">الفراخ المشوية، فهي من الأطباق الرئيسية على سفرة شهر رمضان، ويمكن تقديمها بجانب المحشي أو الأرز بالكاري أو بجانب المكرونة بالصلصة حسب الرغبة.
وحول طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية، فإن الشيف نادية السيد أوضحت أنه من الضروري استخدام دجاج طازج، كما يجب ترك الدجاجة فترة أطول في التتبيلة لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات، فإن المذاق يكون أفضل.
وفيما يخص مقادير عمل تتبيلة الفراخ المشوية، فإنها تتضمن على أكثر من مكون يكون كالآتي: دجاجة كاملة متوسطة الحجم، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 3 فصوص ثوم مهروسة، ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة بابريكا، نصف ملعقة صغيرة كمون
وفيما يخص خطوات تحضير تتبيلة الفراخ المشوية، فإنه يجب تركها في التتبيلة لمدة 4 ساعات، وإليكم الخطوات: قم بغسل الدجاجة جيدًا مع تجفيفها بالمناديل الورقية، اخلط جميع المكونات في وعاء صغير لتحصل على تتبيلة متجانسة، ادعك الدجاجة جيدًا بالتتبيلة من الداخل والخارج، اترك الدجاجة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتشرب النكهات
بينما إذا كنت تبحث عن تتبيلة الفراخ المشوية زي المطاعم، فإنه ينصح بإضافة القليل من الزبادي، فهو يمنح الدجاج نكهة غنية ولونًا ذهبيًا جذابًا بعد الشوي.
وإليكم مكونات تتبيلة الفراخ المشوية زي المطاعم، والتي تكون كالآتي: دجاجة كاملة، 3 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 2 فص ثوم مهروس، ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة بابريكا
بينما عن خطوات تحضير تتبيلة الفراخ المشوية زي المطاعم، فإنه ينصح برش الدجاجة بزيت الزيتون قبل وضعها على الشواية، وذلك للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة مثل المطاعم، وإليكم الخطوات: اخلط الزبادي مع باقي المكونات حتى تتجانس، ضع الدجاجة بالتتبيلة جيدًا من الداخل والخارج، ضع الدجاجة في وعاء مغطى واتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل الشوي
وحول طريقة تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم، فإنه يجب استخدام نوع من الفحم النظيف للحصول على رائحة مدخنة طبيعية.
وإليكم مكونات تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم، والتي تتضمن على ما يلي: دجاجة كاملة، 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي، 2 ملعقة كبيرة خل أبيض، 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو، ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، ملعقة صغيرة ثوم بودرة، نصف ملعقة صغيرة ملح
وإليكم خطوات تحضير تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم، فإنه يجب استخدام فرشاة لدهن الدجاجة بالتتبيلة أثناء الشوي للحفاظ على رطوبة اللحم ونكهته المدخنة، اخلط جميع المكونات لتكوين تتبيلة كثيفة، افرك الدجاجة بالتتبيلة جيدًا مع التأكد من وصولها إلى الداخل، اتركه لمدة ساعتين على الأقل قبل شويها على الفحم، اشوي الدجاجة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تنضج تمامًا.
وحول طريقة تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن، فإنه ينصح بتغطية الدجاج بورق الألومنيوم في البداية، وذلك يسرع من النضج.
وفيما يخص مقادير تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن، فإنها تتضمن على ما يلي: دجاجة كاملة، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة صويا صوص، ملعقة كبيرة عسل، 2 فص ثوم مهروس، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة بابريكا
وإليكم خطوات تحضير تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن، فإنه ينصح بدهن الدجاجة بالعسل قبل آخر 10 دقائق، وذلك للحصول على اللون الذهبي، امزج جميع المكونات جيدًا لتصبح تتبيلة متجانسة، افرك الدجاجة بالتتبيلة وضعها في طبق فرن، غطي الدجاج بورق الألومنيوم ويدخل فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة، أزل الورق واستمر في الفرن حتى يتحمر الوجه.
