شهدت أسعار الأسواق-الي-10/">الأسماك اليوم الثلاثاء 17 فبراير 2026 حالة من الاستقرار في الأسواق الشعبية بمحافظات مصر، حيث أكد عدد من التجار أن هناك توازنًا واضحًا بين المعروض والطلب، خاصة مع استقرار حركة البيع والشراء خلال الفترة الحالية، ويأتي هذا الاستقرار مدعومًا بارتفاع حجم الإنتاج المحلي من الأسماك سواء من المصايد الطبيعية أو من مشروعات الاستزراع السمكي المنتشرة في مختلف المحافظات، وبحسب بيانات رسمية، يبلغ إجمالي إنتاج مصر من الأسماك نحو 2 مليون طن سنويًا، منها قرابة 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، فيما تسهم المصايد الطبيعية من البحيرات والبحرين الأحمر والمتوسط ونهر النيل بنحو 400 ألف طن، وفق بيانات صادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
تراوحت أسعار السمك البلطي اليوم في الأسواق الشعبية بين 80 و100 جنيه للكيلو، باختلاف المناطق ونوع المعروض، ويعد البلطي من أكثر الأنواع استهلاكًا في السوق المصري، حيث يبلغ متوسط نصيب الفرد من الاستهلاك السنوي نحو 18 كيلو جرامًا، مقارنة بمتوسط عالمي يبلغ 20 كيلو جرامًا، بينما سجّلت أسعار سمك البوري اليوم تباينًا ملحوظًا، حيث تراوح سعر الكيلو بين 175 و250 جنيهًا، ويُعد البوري من الأنواع ذات الطلب المرتفع، خاصة في المدن الساحلية، مع اعتماد الإنتاج المحلي بشكل أساسي على المزارع السمكية التي تستحوذ على النسبة الأكبر من الإنتاج.
أظهرت بيانات سوق العبور للجملة استقرارًا نسبيًا في الأسعار، حيث جاءت كالتالي: البلطي من 59 إلى 64 جنيهًا للكيلو، البوري من 100 إلى 240 جنيهًا، الكابوريا من 50 إلى 180 جنيهًا، الثعابين من 100 إلى 700 جنيه، الدنيس من 275 إلى 425 جنيهًا، المرجان من 100 إلى 240 جنيهًا، السبيط والكاليماري والسابيا من 250 إلى 400 جنيه، المكرونة السويسي من 75 إلى 145 جنيهًا، وعلى مستوى البيع للمستهلك، تراوحت أسعار الجمبري اليوم بين 250 و1000 جنيه حسب الحجم والنوع، بينما بلغ سعر كيلو السبيط نحو 250 جنيهًا، وتراوح سعر الثعابين بين 90 و280 جنيهًا، كما سجل الدنيس أسعارًا بين 350 و475 جنيهًا، في حين تراوح سعر القاروص بين 170 و270 جنيهًا، وسجلت أسعار الأسماك المجمدة في الأسواق المصرية مستويات أقل مقارنة بالطازجة، حيث تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، بينما تراوح سعر المكرونة السويسي المجمدة للمستهلك بين 100 و170 جنيهًا، مع استمرار الإقبال عليها كبديل اقتصادي، ويرى تجار ومختصون أن أسعار الأسماك اليوم مرشحة للاستقرار خلال الفترة المقبلة، في ظل تحقيق مصر نسبة اكتفاء ذاتي تقدر بنحو 85% من الإنتاج السمكي، إلى جانب خطط الدولة لتطوير البحيرات وزيادة الطاقة الإنتاجية، بما يدعم استقرار الأسعار في الأسواق الشعبية
