وثّق مقطع فيديو متداول في الآونة الأخيرة قيام عدد من العمال بتعبئة أكياس مقرمشات الأرز المعروفة باسم “البوها” في الهند بطريقة تفتقر إلى المعايير الصحية الأساسية، حيث يظهر الفيديو العمال يجلسون على الأرض أثناء عملية التعبئة بأيدٍ وأقدام مكشوفة دون ارتداء أي وسائل وقاية مثل القفازات أو أغطية الرأس، كما أن البيئة المحيطة تتكاثر فيها القوارض والحشرات مما يزيد من المخاطر الصحية المرتبطة بعملية الإنتاج هذه.
كما يتضح من المقطع أن كميات كبيرة من مقرمشات البوها موضوعة بشكل مكشوف دون الالتزام بأدنى معايير التعقيم أو ضوابط الأمن الغذائي، ورغم أن أكياس المقرمشات التي يقوم العمال بتعبئتها تحمل عبارة “جودة عالية” إلا أنها غُلّفت بطريقة يدوية غير صحيحة وفي ظروف غير مناسبة للاستخدام الآدمي، مما يثير تساؤلات حول مدى سلامة هذه المنتجات التي تُعتبر من الوجبات الخفيفة الشائعة في الهند.
تجدر الإشارة إلى أن رقائق “البوها” تُعد من المنتجات الغذائية واسعة الانتشار في الهند، وهي عبارة عن رقائق أرز مسطحة تُحضّر وتُتبل وتُقدم كوجبة خفيفة، ومع ذلك فإن الظروف التي يتم فيها إنتاجها قد تؤثر بشكل كبير على صحة المستهلكين، مما يستدعي ضرورة تطبيق معايير صارمة لضمان سلامة الغذاء وحماية صحة المواطنين.
