تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل المنزل-بخطوات-سهل/">الزبادي في البيت، فهو يعد من الأكلات الأساسية في السحور والإفطار، لما له من فوائد للجهاز الهضمي ويساعد على الهضم بعد الإفطار، في هذا التقرير نقدم طرقًا سهلة ومجربة لعمل الزبادي في البيت، مع مقادير واضحة، خطوات بسيطة، وأسرار لضمان الحصول على زبادي كريمي وشهي طوال الشهر الكريم.
وعن طريقة عمل الزبادي في البيت، فإن الشيف فاطمة أبو حاتي قدمت نصائح من ضمنها استخدام الحليب الطازج كامل الدسم لزبادي كريمي، كما يمكن إضافة رشة سكر أو فانيليا قبل التغطية حسب الرغبة، مقادير عمل الزبادي في البيت تتضمن على أكثر من مكون يكون كالآتي: لتر حليب كامل الدسم، و2 ملعقة كبيرة زبادي جاهز
وفيما يخص خطوات تحضير الزبادي في البيت، فإنها تكون سهلة وسريعة، ومن ضمن الخطوات ما يلي: عليك تسخين اللبن على النار حتى الغليان ثم يترك ليبرد حتى يصل إلى حرارة اليد الدافئة، بعد ذلك اضف الزبادي الجاهز ويقلب جيدًا، يسكب الخليط في أوعية نظيفة ويغطى، يترك في مكان دافئ لمدة 6-8 ساعات حتى يتماسك، بينما عن خطوات تحضير الزبادي في البيت بدون فرن، فإنه يمكن تحضير الزبادي بدون الحاجة للفرن باستخدام طرق بسيطة، حيث يتضمن المقادير على كيلو لبن مع 3 معالق زبادي كبيرة، وإليكم الخطوات: يسخن الحليب ويترك ليبرد حتى يصبح دافئًا، يضاف الزبادي ويخلط جيدًا، يوضع الخليط في علبة محكمة ويغطى بغطاء أو فوطة، يترك في مكان دافئ مثل غطاء مع منشفة لمدة 8 ساعات
وفيما يخص طريقة عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء الشرشابي، فقد قدمت وصفة سهلة للحصول على زبادي كريمي في المنزل، فهي تتضمن على كيلو لبن فقط و2 معلقة زبادي، ومن ثم اتباع الخطوات التالية: يغلى الحليب ثم يترك ليبرد حتى يصبح دافئًا، عليك إضافة الزبادي ويقلب جيدًا، يمكن وضع قطع من الفراولة أو أي نوع فاكهة في الزبادي، يوضع في أوعية ويغطى جيدًا، يترك لمدة 6-7 ساعات في مكان دافئ، وأشارت الشيف نجلاء الشرشابي أنه من أجل ضمان سماكة الزبادي، يمكن غلي الحليب قليلًا بعد الغليان الأول، كما يمكن إضافة ملعقة من الحليب البودرة لزيادة القوام
وفيما يخص طريقة عمل الزبادي في البيت في ماكينة الزبادي، فإن الماكينة توفر تحكمًا أفضل في الحرارة للحصول على نتيجة ممتازة، فهي تحتاج فقط إلى لتر لبن و2 ملعقة زبادي كبيرة، وإليكم الخطوات: قم بتسخين اللبن حتى يغلي ثم يترك ليبرد، بعد ذلك بإضافة الزبادي ويخلط جيدًا، يوضع الخليط في أوعية الماكينة، تغلق الماكينة وتشغل لمدة 6-8 ساعات حسب نوع الماكينة، وينصح أن يتم استخدام أوعية زجاجية للماكينة يعطي نكهة أفضل، كما يمكن تحريك الزبادي قبل التقديم للحصول على قوام كريمي متجانس، وفي حالة كان الزبادي غير متوافر، فإننا نقدم طريقة عمل الزبادي بدون زبادي، حيث تتضمن على كيلو لبن وملعقة كبيرة عصارة خميرة طبيعية مثل لبن رائب، ومن ثم اتباع ما يلي: يسخن الحليب ويترك ليبرد حتى يصبح دافئًا، تضاف الخميرة الطبيعية ويخلط جيدًا، يوضع الخليط في وعاء ويغطى ويترك في مكان دافئ
بينما عن أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل، فإنها تحتاج إلى ترك الزبادي في مكان دافئ يساعد على تكثيفه بسرعة، وتتضمن على كيلو لبن و2 ملعقة كبيرة زبادي، يسخن الحليب حتى يغلي ويترك ليبرد، يضاف الزبادي ويخلط جيدًا، يوزع الزبادي في أكواب ويغطى ويترك 6-8 ساعات، وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل الزبادي في البيت ناديه السيد، فمن أجل الحصول على زبادي كريمي بدون أي مشاكل، فإنه يجب استخدام منشفة لتغطية الوعاء للحفاظ على الحرارة، كما أن استخدام كمية أكبر من الزبادي يعطي سماكة أفضل، تتضمن الخطوة الأولى غلي اللبن ثم يترك ليبرد حتى دافئ، بعد ذلك في الخطوة الثانية قم بإضافة الزبادي مع التقليب المستمر، يوزع الزبادي في أوعية زجاجية ويغطى ويترك 7 ساعات.
وحول طريقة عمل الزبادي زي الجاهز، فإنه سيتم إضافة 2 ملعقة لبن بودرة، مع كيلو لبن و2 ملعقة زبادي، وينصح باستخدام وعاء زجاجي أفضل من البلاستيك للحفاظ على الطعم، وإليكم الخطوات: قم بتسخين اللبن الطبيعي مع الحليب البودرة حتى الغليان، يترك ليبرد حتى دافئ، ثم يضاف الزبادي، يسكب في أوعية ويترك في مكان دافئ 6-8 ساعات، وفيما يخص طريقة عمل الزبادي للشيف حسن، فإن إضافة الكريمة تجعل الزبادي كريمي جدًا، كما يمكن تحريك الزبادي بعد التماسك للحصول على ملمس ناعم، حيث تتضمن المقادير نصف كوب كريمة لبن مع كوب زبادي وكيلو لبن، يسخن الحليب مع الكريمة حتى يغلي ثم يترك ليبرد، عليك إضافة الزبادي ويقلب جيدًا، يسكب في أوعية ويترك 7 ساعات في مكان دافئ
