كشفت دراسة بريطانية حديثة عن وجود علاقة بين تناول اللحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بداء السكري. استندت الدراسة إلى بيانات أكثر من 34 ألف بالغ شاركوا في المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية في بريطانيا، وفقًا لصحيفة “ديلي ميل”.
أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من اللحوم الحمراء، سواء كانت مصنعة أو غير مصنعة، سجّلوا معدلات أعلى للإصابة بداء السكري مقارنة بمن يتناولون كميات أقل.
في المقابل، بيّنت الدراسة أن استبدال اللحوم الحمراء بمصادر بروتين بديلة، خصوصًا الخيارات النباتية مثل المكسرات والبذور والبقوليات وفول الصويا، ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكري. بينما حقّق استبدالها بالدواجن أو منتجات الألبان أو الحبوب الكاملة فوائد محدودة.
