سجلت أسعار الدواجن استقرارًا جديدًا في البورصة والأسواق اليوم، تزامنًا مع دخول شهر رمضان والأعياد، حيث يزداد الإقبال على الشراء والتخزين.
تشهد أسعار الدواجن والبيض اهتمامًا متزايدًا من قبل المواطنين، بعد أن شهدت ارتفاعات وانخفاضات خلال الفترة الأخيرة.
أسعار الدواجن اليوم.
سجلت أسعار الدواجن ارتفاعًا جديدًا في البورصة والأسواق اليوم، حيث بلغت أسعار الدواجن البيضاء في المزرعة 90 جنيها للكيلو، بعد أن كانت 85 جنيها، مما يعني ارتفاعًا قدره 5 جنيهات. وتصل أسعارها للمستهلك إلى 103 جنيهات. كما ارتفعت أسعار الدواجن الأمهات إلى حوالي 65 جنيها للكيلو، وتصل للمستهلك بسعر 80 جنيها.
أما بالنسبة للدواجن الساسو “الفراخ الحمراء”، فقد انخفض سعر الكيلو ليصل إلى 100 جنيه، بعد أن كان 105 جنيهات، وتصل للمستهلك بسعر 115 جنيها. واستقر سعر كيلو الفراخ البلدي بالمزرعة عند 120 جنيها، ويصل للمستهلك بسعر 130 جنيها.
سعر كيلو البانيه.
استقر سعر كيلو البانيه اليوم بين 200 و220 جنيها في بعض المحلات. وسعر الأوراك يتراوح بين 90 و110 جنيهات، بينما يتراوح سعر كيلو الأجنحة بين 70 و80 جنيها. وسعر زوج الحمام 190 جنيها.
أسعار البيض.
وصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 110 جنيهات جملة، لتباع للمستهلك بسعر 135 جنيها، بعد أن كانت تباع للمستهلك بنحو 120 جنيها. كما استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 110 جنيهات جملة، لتباع للمستهلك بنحو 130 جنيها. ويبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 135 جنيها جملة، وللمستهلك بنحو 150 جنيها.
لماذا ارتفعت أسعار الدواجن؟
كشف الدكتور خالد جاد، المتحدث الإعلامي لوزارة الزراعة، عن أسباب ارتفاع أسعار الدواجن حاليًا. وأوضح أن استقرار الأسعار يظل أمرًا نسبيًا، نظرًا لاعتماد الصناعة على دورات إنتاجية متتابعة. حيث تعمل المزارع وفق جداول زمنية محددة، يعقب كل دورة إنتاجية فترة استعداد لدورة جديدة، مما ينعكس على حركة الأسعار.
وأشار جاد إلى أن السوق دخل حاليًا مرحلة جديدة مع اقتراب المواسم والأعياد، مما يزيد من حجم السحب والطلب. كما أكد أن السوق المحلي يعتمد بشكل شبه كامل على الإنتاج المحلي، الذي يغطي نحو 100% من الاحتياجات.
وأكد جاد أن الفترات الفاصلة بين الدورات الإنتاجية قد تشهد تراجعًا مؤقتًا في المعروض، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبي في الأسعار. كما أن زيادة تكاليف الإنتاج خلال فصل الشتاء، نتيجة ارتفاع استهلاك التدفئة ومدخلات التربية الأخرى، قد ترفع الأسعار بنسبة تتراوح بين 10% و15%.
انخفاض أسعار الدواجن.
أكد جاد أن هذه الزيادات تظل مؤقتة، إذ تعاود الأسعار الانخفاض عقب انتهاء المواسم وزيادة المعروض من الإنتاج الجديد. وأوضح أن السوق يشهد حالة من الاكتفاء الذاتي الكامل، وتوافر المعروض، دون وجود أي أزمات في السلع.
وأشار إلى أن آلية العرض والطلب تظل العامل الحاسم في تحديد الأسعار، والتي تتحرك وفق حجم الإنتاج المتاح بكل دورة. كما أكد أن قطاع الدواجن في مصر مستقر، والمنتج متوفر بشكل آمن للمستهلكين.
