أوضحت إدارة الإرشاد الزراعي بوزارة البيئة والمياه والزراعة معايير تقييم لحوم الأغنام جاء ذلك عبر منصة (إكس)، حيث أكدت الإدارة أن مؤشرات جودة لحم الأغنام تعتمد على المظهر العام واللون والطراوة والنكهة، وهي عناصر تعكس جودة المنتج.
كما أوصت الإدارة بتجنب شراء الماشية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، حيث إن ذلك يقلل من القيمة التسويقية وجودة اللحوم.
المظهر العام، واللون، والطراوة، والنكهة تعتبر من أهم المؤشرات التي يمكن من خلالها الحكم على جودة لحوم الأغنام.
تسعى وزارة البيئة والمياه والزراعة إلى توعية المستهلكين بأهمية هذه المعايير لضمان اختيار لحوم ذات جودة عالية.
